CHEF VANESSA SILVA | BISTROT PARIGI

FILME ENCONTRO DE CASAIS

08.11 | SEXTA-FEIRA| 21:30

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O FILME

ENCONTRO DE CASAIS

Convidamos a chef Vanessa Silva para interpretar o filme em pratos. Ela, que é a primeira mulher a comandar uma das casas do Grupo Fasano, hoje está à frente do Bistrot Parigi. A chef acredita na gastronomia como arte comestível, então busca, com a criação de seus pratos, fazer uma conexão com as artes visuais. Para criar um menu para a experiência, a chef se inspirou em alguns elementos do filme, o cenário, as cenas com refeições (carne de porco) e o vinho, mas mantendo a sofisticação apresentada nos pratos do bistrô.

O MENU

POR BISTROT PARIGI

ENTRADA

ENTRADA

Esturjão (peixe do caviar), creme de búfala, tomate confit e nozes

*contém glúten. contém lactose.

PRATO PRINCIPAL

PRATO PRINCIPAL

Parmentier de pernil suíno ao vinho

*contém glúten. contém lactose.

SOBREMESA

SOBREMESA

Tartelette gateau de chocolate

*contém glúten. contém lactose.

Harmonizado por Vinícola Salton com Salton Virtude Chardonnay