CHEF CARLOS BERTOLAZZI DO ZENA CAFFÈ

FILME PEGANDO FOGO

07.11 | QUINTA-FEIRA | 21:30

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O FILME

PEGANDO FOGO

Convidamos Carlos Bertolazzi, chef do restaurante Zena Caffè, apresentador de tv e embaixador oficial do filme no Brasil, para retratá-lo em um menu. O chef escolheu, então, três principais momentos da trama. No início, referência as 1 milhão de ostras que o chef abre incansavelmente como autopunição, o linguado, porque há muita discussão sobre o prato e suas técnicas, e, para finalizar, o bolo de aniversário, que é o elemento que quebrou o gelo com a filha de sua colega de cozinha, por quem ele se apaixona. 

O MENU

POR CARLOS BERTOLAZZI

ENTRADA

ENTRADA

Ostra, maçã verde e batata

*contém lactose.

PRATO PRINCIPAL

PRATO PRINCIPAL

Linguado, tomates e aioli de manjericão

SOBREMESA

SOBREMESA

Framboesa, lichia e rosas

*contém glúten. contém lactose.

Harmonizado por Vinícola Salton com Salton Intenso Chardonnay